Фрікадельки "Голова лева"

Ця страва з китайської кухні. гостренькі фрикадельки, начинені перепелиним яйцем, з ароматним соусом; виготовлені в мультиварці VITEK VT-4203 SR.

Змішати фарш, яйце, тертий імбир, сіль, перець, херес, соєвий соус, дрібно порубану зелень.
Перепелині яйця відварити та почистити.
З фаршу зробити коржик, у центр покласти перепелине яйце.
Защипнути колобок і обваляти в кукурудзяному крохмалі.
Мультиварку VITEK VT-4203 SR включити на "Експрес режим" налити арахісове масло, почекати, поки воно розігріється, і обсмажити фрикадельки.
До рум'яної скоринки, залити курячим бульйоном, додати соєвий соус, коричневий цукор, сіль за смаком.
Включити програму "Гушити" на 1 годину.
Китайську капусту розібрати на аркуші і за 20 хвилин до закінчення програми укрити фрикадельки аркушами капусти, закрити кришку і продовжити гасіння.
Після закінчення приготування викласти капусту та фрикадельки, соус загустити крохмалем, довести до кипіння.
Подавати на аркуші капусти з ароматним соусом.

Імбир	1 ч. л.
Бульйон (курячий)	200 мл
Зелень	50 г
Капуста китайська	0.5 кг
Крохмаль кукурудзяний	3 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Олія арахісова	4 ст. л.
Сіль	1 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Фарш м'ясний	500 г
Херес	1 ст. л.
Цукор коричневий	1 ч. л.
Чорний перець	1 шт
Яйце перепелине	4 шт
Кількість порцій	4 шт
Кухня	Китайська
Призначення	На вечерю \| на гаряче \| На друге \| На обід \| На святковий стіл \| Несподівані гості
Смаки	гострий \| м'ясний \| насичений
Теги	гаряче \| друге
Час приготування (хв)	80 мін