Рибні котлети з гірчично-медовим соусом

Вчора вже обговорювали Новорічне меню. Сестра прочитала цілий піст, що на рік Бика не можна страви з яловичини, а треба віддати перевагу рибі та морепродуктам. Я, звичайно, проти всіх цих новомодних віянь, що можна їсти, а що не можна, але нічого проти рибних страв не маю. Це смачно та корисно. Пропоную рецепт ароматних рибних котлет із гірчично-медовим соусом.

Покроковий рецепт приготування %s з фото та порадами

Для приготування беремо філе будь-якої риби за бажанням, у мене червонопірка, перекручуємо у фарш із цибулею.
Додаємо яйце, панірувальні сухарі, приправу для риби (на свій смак), сіль. Перемішуємо.
Кладемо гірчицю, у мене "Російська", ТМ HAAS, добре перемішуємо фарш.
Ліпимо котлети, я віддаю перевагу круглій формі, пануємо в сухарях. Із цієї кількості вийшло 8 штук.
Смажимо котлети на середньому вогні з обох боків до рум'яності, доводимо до готовності під кришкою, загальний час смаження близько 15 хвилин.
Готуємо соус. В інгредієнтах дана базова пропорція для соусу, сміливо готуйте більшу кількість. Змішуємо оливкову олію, гірчицю, мед. У мене гірчиця з медом від ТМ HAAS, тому взяла її (3 ст. ложки) та мед не додавала.
Додаємо сіль, сік лимона, тертий імбир.
Перемішуємо, збиваємо соус до однорідного стану, можете пробити блендером.
Подаємо котлети гарячими з соусом, прикрашаємо часточками лимона, зеленню.
Приємного апетиту!

Інгредієнти – Рибні котлети з гірчично-медовим соусом

Імбир	1 ч. л.
Гірчиця	1 \| 2 ст. л.
Зелень	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Лимон	1 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Масло рослинне	4 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Приправа	1 ч. л.
Риба	400 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 \| 1/4 ч. л.
Сухарі паніровочні	4 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1/2 шт
Кількість порцій	4 шт
Призначення	День народження \| На вечерю \| на гаряче \| На друге \| На обід \| На святковий стіл \| Новий рік
Смаки	гірчичний \| медовий \| насичений \| ніжний \| пікантний \| рибний
Теги	вечеря \| гаряче \| друге \| обід \| свято
Час приготування (хв)	30 мін