Насамперед потрібно відварити картоплю.

Далі ставимо варитися рис.

Коли картопля зварилася розімніть її в пюре, додайте відварений рис і одне яйце.
Перемішайте в однорідну масу.

Дрібно ріжемо петрушку.

До петрушки додаємо часник (дрібно порубайте або натріть на тертці), а також масло кімнатної температури.

Потім відправляємо шпроти.

Розминаємо всю масу вилкою, до однорідної консистенції.

Ставимо на вогонь рослинну олію, приблизно см 3.

У 3 миски насипаємо борошно, панірувальні сухарі та яйце зі столовою ложкою води (добре розмішайте)

Беремо нашу масу, в серединку кладемо трохи начинки.

І формуємо кулю.
Далі обвалюємо в борошні, яйці та панірувальних сухарях.
Смажимо у фритюрі приблизно пів хвилини з кожного боку. Орієнтуйтеся на колір – він має бути золотистий.
Після смаження покладіть крокети на паперову серветку, щоб зайвий жир стек.
Незважаючи на велику кількість фото - готується ця страва не так складно та довго :)