Мій чоловік дуже любить баранину – він її замовляє практично при кожному відвідуванні ресторанів, а от я – не дуже. Мабуть, просто не вміла її готувати. Цим рецептом я дуже задоволена, готувати баранину виявилося досить просто, і головне – специфічний запах практично не відчувається. Спробуйте, я впевнена, любителям м'яса ця страва обов'язково сподобається!
Покроковий рецепт приготування %s з фото та порадами
Баранину розрубати на частини, посолити, поперчити.
М'ясо обсмажити з обох боків без додавання олії (приблизно, по 7 хв) на програмі "Підпалювання" в мультиварці Vitek VT-4210ВК.
Хліб підсушіть до стану сухарів, розімніть у крихту з чебрецем і орегано. Гаряче м'ясо обмастить гірчицею і обваляти в сухарях.
М'ясо у сухарях викласти в мультиварку та готувати в режимі "Випічка" 40 хв. Через 20 хв. після початку приготування м'ясо переверніть.
У цей час приготуємо соус: перемішати зернисту та звичайну гірчицю, додати вершки, посолити, довести до кипіння. Посолити, поперчити. Соус готовий.
Через 40 хвилин м'ясо готове.
Як гарнір можна використовувати овочі, приготовані на пару (наша мультиварка це дозволяє), а можна просто засмажити смачну ароматну картоплю. Для цього картоплю добре помити, нарізати на часточки (не чистити). Посолити, поперчити, додати улюблені спеції (у мене це – тандори та кумін). Перемішати із 1 ст. л. рослинної олії.
Обсмажити нашу картоплю в мультиварці спочатку в режимі "Підпалювання" хвилин 10, потім - в режимі "Випічка" близько 20 хв.
Смачна соковита баранина з гірчичним соусом та смаженою картоплею готова.
Інгредієнти – Баранина з гірчичним соусом
| Бараніна (з кістками, найкраще - корейку) | 800 г |
|---|---|
| Вершки | 100 мл |
| Гірчиця | 70 г |
| Картопля | 5 шт |
| Масло рослинне | 1 ст. л. |
| Орегано | 1 щіп. |
| Сіль | за смаком |
| Хліб | 3 скиб. |
| Чебрець | 4 шт |
| Призначення | На вечерю | на гаряче | На друге | На обід | Несподівані гості |
| Смаки | гірчичний | гірчично | солоний |
| Теги | баранина | вечеря | гаряче | друге | обід |
| Час приготування (хв) | 60 мін |
Друк