Відокремте м'якоті кістки і жили і вимийте м'ясо. Вимите та очищене м'ясо нарізати на скибочки середнього розміру.

Засипте в каструлю і залийте 500 мл води.
Додайте вершкове масло та варіть на повільному вогні.

Тим часом помидори вимийте і протріть на тертці. (Можна в блендері)

Цибулю і часник очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.

Коли м'ясо стане м'яким, додайте в каструлю дрібно нарізану цибулю та часник. Гасіть 10 хвилин.

Додайте томатну пасту, терті помідори, вино, уцхо сунелі та червоний перець

Доведіть до кипіння , заправте зеленню, сіллю та зніміть з вогню.
Приємного апетиту!