А ЧОМУ Б І НЕМАЄ!? Горобина – теж ягода, дуже корисна, от і законсервуємо.
Це асорті треба готувати восени, бажано щоб горобина повністю визріла.
Зірвані кисті покласти на 20 хвилин в морозилку, щоб убити гіркоту, але не більше, інакше горобина заморозиться.
Приготувати 3х. л. банку та кришку: ретельно вимити та простерилізувати.
Скласти в банку вимиті яблука, помідори, перці (можна повністю), грона горобини, суцвіття сушеного кропу.
Залити окропом на 20 хвилин.
Злити воду, вилити.
Приготувати розсіл, закип'ятити, залити у банку. Додати оцет і закатати.
Прибрати "під шубу" до повного остигання.
СХОВАЄМО ЛІТО в БАНКИ... ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!
P.S.:Рецепт перевірений часом та їдками, горобину можна і не їсти,
вона підійде для декорування м'яса та риби.
З таким самим маринадом заготовляю й інші асорті.
Зірвані кисті покласти на 20 хвилин в морозилку, щоб убити гіркоту, але не більше, інакше горобина заморозиться.
Приготувати 3х. л. банку та кришку: ретельно вимити та простерилізувати.
Скласти в банку вимиті яблука, помідори, перці (можна повністю), грона горобини, суцвіття сушеного кропу.
Залити окропом на 20 хвилин.
Злити воду, вилити.
Приготувати розсіл, закип'ятити, залити у банку. Додати оцет і закатати.
Прибрати "під шубу" до повного остигання.
СХОВАЄМО ЛІТО в БАНКИ... ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!
P.S.:Рецепт перевірений часом та їдками, горобину можна і не їсти,
вона підійде для декорування м'яса та риби.
З таким самим маринадом заготовляю й інші асорті.
Інгредієнти – Асорті з червоною горобиною "Золота осінь"
| Вода | 1,3 л |
|---|---|
| Гвоздика | 4 шт |
| Горобина червона | 3 гілоч. |
| Кріп | 1 пуч. |
| Оцет | 1,5 ст. л. |
| Перець болгарський | 2 шт |
| Перець запашний | 4 шт |
| Помідор | 0,8 кг |
| Сіль | 2 ст. л. |
| Цукор | 5 ст. л. |
| Яблуко | 5 шт |
| Призначення | На вечерю | На закуску | На обід | На святковий стіл | Несподівані гості | Пісне харчування | Спеціальне харчування |
| Смаки | кисло-солодкий | овочевий | пряний | фруктовий |
| Теги | заготівля | закуска |
| Час приготування (хв) | 40 мін |
Друк