Телячі реберця в соусі

Купила реберця-не знаючи, що з ними зробити. Вирішила пофантазувати. Рецепт якось сам народився. Результат: соковиті ребренки з підливою.

Порізати ребра на невеликі шматочки. Обсмажити ШВИДКО на суміші рослинної та вершкового масла.
Перекладаємо в каструлю для гасіння (може бути сотейник або каченя)
Ріжемо цибулю дрібно. Обсмажуємо в маслі, що залишилася після ребер. Цибулю викладаємо до м'яса.
На цій же сковороді обсмажити 1 ст. ложку томатної пасти, трохи розвести гарячою водою. Змішати 1 ложку борошна із водою. Процідити, якщо утворилися грудочки. Влити в томатну суміш. Додаємо воду.
Спробувала ЗВИЧАЙНО. Включила фантазію і додала солодкуватий гранатовий соус, потім збалансувала його кислим ткемалем, гострий перець, сіль. На цьому етапі можна зробити все, що завгодно. ГОЛОВНЕ ПРОБУВАТИ!!!!!
Вилити до реберця, додати лавровий лист. Тушим, періодично помішуючи до повного розчинення цибулі.
Приємного апетиту.
PS. Про всяк випадок так виглядають соуси.

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Вершкове масло	1 шт
Вода (гаряча)	500 мл
Лист лавровий	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Перець червоний пекучий	1 шт
Ребра	1 кг
Сіль	1 шт
Соус	1 ч. л.
Ткемалі	1 ч. л.
Томатна паста	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Призначення	На вечерю \| на гаряче \| На друге \| На обід
Смаки	гострий \| кислуватий \| солодкуватий
Теги	вечеря \| гаряче \| друге \| обід
Час приготування (хв)	100 мін