Якщо чесно, то квіти зробила на пробу вперше, тому й не публікую окремим рецептом.
Можна до овочів додати часник, але, оскільки у мого тата алергія на такий смачний і корисний продукт, то я робила без нього, тому що є всі разом
Ще в банках на фото з духовки є морква
Покроковий рецепт приготування %s з фото та порадами
Миємо овочі та очищаємо їх від квіточок (їх можна замаринувати окремо) та залишків хвостиків. Чистимо цибулю. У помідорах проколюємо дірочки зубочисткою, щоби не тріснули. Сортуємо овочі за розміром ;-)
Закладаємо овочі в стерилізовані банки, попередньо уклавши на дно хроновий лист і парасольки кропу. Великі ріжемо на 2-4 частини.
Готуємо ваш улюблений маринад.
У мене такий: у киплячу воду кладемо сіль, цукор, лавровий лист, горошок чорного перцю та запашний перець. Вимикаємо, додаємо оцтову есенцію.
Розливаємо розсіл у банки з нашим асорті. (Я цього разу розкладала у холодні банки, для цього маринад потрібно трохи остудити (щоб не кипів) або заливати холодним маринадом). Щільно закриваємо кришками.
Баночки на фото стоять за розміром овочів. ) ;-)
Ставимо банки в духовку і пастеризуємо 15-30 хвилин (залежно від температури розсолу). Укутуємо до повного остигання.
Інгредієнти – Мариноване асорті "Мі-мі-мі" та квіти кабачків
| Вода | 4,5 л |
|---|---|
| Кабачок | 1 шт |
| Кріп | 1 шт |
| Лист лавровий | 1 шт |
| Оцтова есенція | 20 мл |
| Патісон | 1 шт |
| Перець запашний | 1 шт |
| Перець солодкий | 1 шт |
| Помідор | 1 шт |
| Сіль | 80 г |
| Хрін | 1 шт |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт |
| Цукор | 100 г |
| Чорний перець | 1 шт |
| Призначення | Вегетаріанське харчування | На вечерю | На закуску | На обід | На святковий стіл | Спеціальне харчування |
| Смаки | пікантний | солоний |
| Теги | заготівля |
| Час приготування (хв) | 30 мін |
Друк