Апельсиново-обліпиховий збитень "Помаранчеве літо"

Пропоную згадати старовинний російський напій на основі меду та прянощів - збитень. Сьогодні я готуватиму холодний збитень, який був не менш популярним питвом, ніж гарячий збитень, при вгамуванні спраги в лазні або влітку в спекотний день. Збитень з обліпихою та апельсином виходить освіжаючим, дуже смачним, корисним та вітамінним.

Покроковий рецепт приготування %s з фото та порадами

Обліпиху (я заморожена) залити 300 мл. води. Поставити на вогонь, довести до кипіння та варити на середньому вогні 5-7 хв.
Апельсини добре помити, очистити від шкірки (шкірку не викидати). М'якуш порізати і помістити в блендер.
Подрібнити.
До подрібнених апельсинів додати обліпиховий відвар. І подрібнити у блендері.
Отриману масу процідити через сито.
Далі приготуємо наступний відвар. У каструльці з'єднати цедру апельсинів, гвоздику, паличку кориці, імбир, нарізаний дрібними шматочками або натертий на тертці.
Залити 1 л. води, поставити на вогонь, довести до кипіння та варити далі на повільному вогні 15 хв. під закритою кришкою.
Далі процідити відвар через сито і з'єднати його з апельсиново-обліпихової масою. Додати мед, що залишився, добре перемішати. Кількість меду можна регулювати на власний розсуд.
Перелити в графін, дати охолонути і прибрати в холодильник на 1-2 години для охолодження.

Інгредієнти – Апельсиново-обліпиховий збитень "Помаранчеве літо"

Імбир	30 г
Апельсин	2 шт
Вода	1300 мл
Гвоздика (бутони)	5 шт
Кориця	1 шт
Мед	150 г
Обліпиха	100 г
Призначення	На вечерю \| На обід \| На полудень
Смаки	апельсиновий \| імбирний \| медовий \| обліпиховий \| пряний \| солодкий
Теги	вечеря \| напій \| обід \| полудень