Розчиняємо дріжджі у теплому молоці.

Розрізаємо апельсин на "восьмушки" або дрібніше, щоб влазили в шийку м'ясорубки.

Рубаємо його зі шкіркою і змішуємо зі склянкою цукру.

"Перетираємо" розм'якшений маргарин з борошном, додаємо молочно-дріжджовий коктейль, вимішуємо тісто і залишаємо на півгодини відпочивати.

Ріжемо тісто на дві рівні частини. З одного формуємо дно пирога, укладаючи на лист з кондитерським папером. На нього розкладаємо апельсинову масу.

Другим шматком тіста накриваємо начинку і поміщаємо в духовку на слабкий вогонь. Випікається дуже швидко. З появою рум'янцю виймаємо лист з духовки, а через 10 хвилин нарізаємо на шматочки.

Приємного апетиту. :)