1. Зварити бульйон. Дістати відварену яловичину і порізати кубиками. Кинути в киплячий бульйон.
2. Нарізати огірки кубиками. Покласти у бульйон. Одночасно з огірками покласти півбаночки маслин. Нехай проваряться 15 хвилин.
3. У цей час ріжемо всі копченості та сосиски. Додаємо до огірків та маслинок.
4. Робимо засмаження. Ріжемо цибулю кубиками і обсмажуємо на олії. Додаємо 2 ст. ложки борошна та обсмажуємо з цибулею. Додаємо томатну пасту. Зажарка готова.
5. Додаємо засмажку в каструлю. Посипаємо спеціями та варимо 5 хвилин. Додамо порізаного кропчика (якщо ні, то можна і без зелені), даємо прокипіти із зеленню 1 -2 хвилини. Накриваємо кришкою та даємо настоятися 30 хвилин.
6. Подавати з часточкою лимона та ложкою сметани.
Я обіцяю - Вам дуже сподобається