На перший погляд - це банальний суп пюре, але свіжі овочі (кукурудза, зелений горошок і червоний солодкий перець) надають цій страві шалений смак, пікантність та колір!
Починаємо з нарізки картоплі та моркви, ріжемо крупно і відправляємо в заздалегідь зварений курячий бульйон. Чекаємо поки овочі зваряться, а тим часом шаткуємо цибулю і смажимо її на сковорідці в олії.
Коли бульйон з овочами закипить - відправляємо туди обсмажену цибулю. Тим часом ріжемо солодкий болгарський перець на гарні кубики))). Коли овочі зварилися, ретельно перемелюємо блендером в однорідну масу. У каструлю додаємо горошок, кукурудзу, солодкий перець і доводимо до кипіння. Додаємо сіль та перець. І ось, все готове. Приємного!
Коли бульйон з овочами закипить - відправляємо туди обсмажену цибулю. Тим часом ріжемо солодкий болгарський перець на гарні кубики))). Коли овочі зварилися, ретельно перемелюємо блендером в однорідну масу. У каструлю додаємо горошок, кукурудзу, солодкий перець і доводимо до кипіння. Додаємо сіль та перець. І ось, все готове. Приємного!
Інгредієнти – Овочевий суп-пюре
Бульйон (курячий) | 1.5 л |
---|---|
Горошок зелений | 50 г |
Картопля | 3 шт |
Кукурудза | 50 г |
Морква | 1 шт |
Перець болгарський | 1 шт |
Сіль | 1 шт |
Цибуля ріпчаста | 2 шт |
Чорний перець | 1 шт |
Кількість порцій | 4 шт |
Призначення | На обід | На перше |
Смаки | овочевий |
Теги | обід | перше |
Час приготування (хв) | 60 мін |