Тут на сайті є мариновані ягоди (це вишня, чорна смородина, слива). Вишеньку та чорну смородину я вже зробила за рецептами дівчаток. Вирішила зробити так само і червону смородинку, кажуть, що теж смачно до м'яса.
Води у мене пішло більше, ніж 500 г (на ці три баночки), тоді потрібно просто розрахувати кількість цукру та оцту. А кількість води виміряти із самого початку.
Покроковий рецепт приготування %s з фото та порадами
Смородину мий і укладаємо в банки, майже до верху.
Я завжди закриваю все триразовою заливкою. Можна, звичайно, і методом стерилізації банок, але... я цього не люблю.
Воду довести до кипіння, залити в банки, прикрити кришками та залишити постояти хвилин 5-10.
Після зливаємо її назад у каструльку, знову доводимо до кипіння і знову заливаємо нашу смородину, залишаємо хвилин на 5-10.
Ось ми вже залили двічі. Після цього знову зливаємо воду в каструлю додаємо цукор, спеції, оцет (тобто готуємо вже наш маринад). Доводимо до кипіння і...
... заливаємо наші баночки до верху і закочуємо кришками.
Ставимо їх остигати.
І ось наша смородинка готова.
Інгредієнти – Червона смородина маринована
| Вода | 500 мл |
|---|---|
| Гвоздика | 5-6 шт |
| Кориця | 1 шт |
| Оцет | 100 г |
| Перець запашний | 5-6 шт |
| Смородина червона | 1 шт |
| Цукор | 10 ст. л. |
| Призначення | На вечерю | на гаряче | На друге | На обід |
| Смаки | ягідний |
| Теги | заготівлі | заготівля |
Друк