Продукти для приготування:
Для приготування йогурту, я завжди використовую молоко жирністю не менше 3,2%. Готовий йогурт виходить густий (без сироватки, що відшарувалася). У даному рецепті топлене (пастеризоване) молоко 3,2% жирності, а також стартова закваска (йогурт натуральний, приготований з пастеризованого, добірного молока жирністю 3,4-4,5%).

Фініки добре промийте в гарячій воді, вийміть кісточки, подрібніть фініки в чаші блендера в однорідну в'язку масу (для полегшення роботи блендера, і щоб уникнути перегріву мотора, додайте до фініків ~ 100 г молока із загального обсягу). Молоко, що залишилося, підігрійте до ~ 40 градусів. Змішайте невелику кількість молока з медом (щоб мед повністю розчинився).

Молоко, що залишилося+подрібнені фініки+мед з молоком і стартову закваску (натуральний йогурт) змішайте. (вийшло ~1270 р.) суміш, що вийшла, розлийте по стаканчикам (в даному рецепті 4 скляні склянки по 300 мл.). Баночки помістіть у чашу мультиварки (!!! воду наливати не треба), зверху баночки прикрийте кришками).

У мультиварці встановіть програму "йогурт", час максимальний - 10 годин.
Після баночки з готовим йогуртом (обов'язково закрийте кришками) приберіть у холодильник до повного охолодження (на 5-6 годин).

Незважаючи на те, що в йогурті присутні солодкі добавки, йогурт виходить дуже ніжним, злегка кисло-солодким, дуже смачним і ароматним.

Захованого апетиту! Смачного та корисного сніданку!