Вирішила покроково не викладати, тому що ті самі дії, як і в рецепті з [a = 46766 /]КЕТЧУПОМ ВИШНЕВИМ[/a].
Додам, що смородина протирається складніше через свою кісточкову структуру, так що доведеться вам попітніти; ) Але обіцяю, що смак ще кращий за вишневий, ніжніший і ароматніший.
Зверніть увагу, що оцту та олії кладу менше, ніж у рецепті з вишнею. Смородина кисліша за вишню, і з крохмалем потрібно орієнтуватися за консистенцією сиропу. Смородина сама добре желює. Також цей кетчуп можна закупорити на зиму. Простерилізуйте посуд та гарячий кетчуп залийте, подальшої стерилізації не потрібно. Розтопіть віск на водяній бані та зануріть кришку скляної пляшки в нього. От і все! Може зберігатись 2 роки! Але, якщо чесно, в нашій родині я встигаю лише пару пляшечок сховати до новорічних свят. Іде дуже швидко...
Приємного апетиту!