Кулінарний рецепт

Лімончелло

(53 коментарів)

Кухар
Ольга Білошапко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Дуже люблю цей італійський лікер додавати до десертів. Але він досить дорого коштує, та й не завжди легко знайти. Виявилося, що приготувати її в домашніх умовах дуже просто. І чесно кажучи, за смаком виходить нічим не гірше за покупне, а то навіть і краще. Принаймні, натуральніше точно. Спробуйте, чи впевнена Вам сподобається. А тіраміс люблю найбільше лимонне. )))

Для приготування рецепта лімончелло необхідні ці інгредієнти

Вода (кип'ячена та холодна)	2 скл.
Горілка (дуже хорошої якості)	900 мл
Лимон	1 кг
Цукор	3 скл.

Покроковий рецепт приготування лімончелло з фото та порадами

Лимони потрібно брати жовті з товстою шкіркою, вони ароматніші і менш гіркі. Горілка також має бути гарної якості, результат залежить від цих двох інгредієнтів. Зняти цедру з половини лимонів ножем для чищення овочів.
З іншої половини натерти цедру на дрібній тертці.
Видавити сік із усіх лимонів. Перелити сік у банку, туди викласти всю цедру, залити горілкою, закрити кришкою і поставити в холодильник на 2 тижні. Через два тижні дістати із холодильника. З води і цукру зварити сироп, остудити 15 хвилин|мінути| і додати|добавляти| в банку з лимонами і горілкою. Дати настоятися ще 1 тиждень у холодильнику. Через тиждень, можна днів десять, добре процідити і можна додавати в десерти. Я робила половину порції, і мені вийшло 700 мл готового продукту. Зберігати краще в холодильнику. Моя подружка-дегустатор :) сказала, що лікер вийшов смачнішим за покупне, правда, порівнювали з полуничним (покупним), він більш натуральний на смак.