Кулінарний рецепт

Настоянка лимонно-м'ятна

(52 коментарів)

Кухар
Даря Гетьман

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Ця настоянка підкорює своїм неповторним ароматом та кислувато-солодким смаком... ЇЇ потрібно пити, насолоджуючись кожним ковтком. Зробити її зовсім не складно, тут головне - хороша якісна горілочка і час, тому що вона повинна добре наполягати...

Для приготування рецепта настоянка лимонно-м'ятна необхідні ці інгредієнти

Горілка	1 л
Лимон	3-4 шт
М'ята	1 пуч.
Цукор	2-2,5 скл.

Покроковий рецепт приготування настоянка лимонно-м'ятна з фото та порадами

3-4 лимона миємо, акуратно зрізаємо жовту шкірку (білу теж потрібно зчистити і викинути),
нарізаємо лимон на дрібні шматочки разом із жовтою шкіркою, додаємо пучок свіжої м'яти (це вже до смаку - якщо хочете просто лимонну настоянку, то м'яту не додаємо)
Заливаємо 1 л горілки (я робила половину порції).
Ставимо в тепле місце на 3-4 дні, потім прцеживаем, віджимаємо і додаємо 2-2,5 склянки цукру, перемішуємо і ставимо знову в тепле місце.
Щодня, а можна і кілька разів на день, струшуємо пляшку, щоб цукор розчинився, на це йде десь днів 10 (якщо хочете швидше зробити, то потрібно зварити сироп, змішавши із цукром мінімальну кількість води), але все одно - настойка вона і називається настоянкою, тому що повинна настоятися і чим довше стоїть, тим яскравіший її смак, тим насиченіший колір...
Спочатку вона каламутна, але потім випадає осад і вона стає прозоро-жовтою, акуратно її злити і все, готове.
Пити по крапельці, смакуючи кожен ковток...