Кулінарний рецепт

Салат з квасолею "Ф'южн"

(32 коментарів)

Кухар
Єлизавета Теліженко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Легкий салат із квасолею. Цікавий тим, що цитрусову нотку салату надає помело. У складі помело харчові волокна (клітковина), різноманітність мінералів (калій, натрій, фосфор, залізо, магній), багатий вітамінний склад (В, А та С), наявність ненасичених жирних кислот, пектину та ефірних олій. Фрукт легко очищується. Очищені скибочки зберігають свою форму, смак приємний. У кулінарії використовується не дуже часто, напевно, це пов'язано з його ціновою політикою і дуже багато відходів у вигляді шкірки. У мене в помело м'якоті вийшло стільки ж, скільки відходів))) Незвичайне поєднання продуктів у салаті: помідори, квасоля, оливкова олія та... помело. Мені сподобався смак непоєднуваних продуктів.

Для приготування рецепта салат з квасолею "ф'южн" необхідні ці інгредієнти

Квасоля	75 г
Листя салату	1 пуч.
Масло оливкове	2 ст. л.
Петрушка	за смаком
Помідор	1 шт
Помело	100 г
Сіль	за смаком
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат з квасолею "ф'южн" з фото та порадами

Підготувати продукти.
Відварити білу квасолю "Агро-Альянс" до готовності.
Помідор нарізати кубиками.
Помело очистити. М'якуш нарізати невеликими шматочками.
Змішати частину квасолі та нарізані помідори. Посолити, поперчити. Заправити оливковою олією.
Листя салату промити, обсушити. Викласти на блюдо. Квасоля з помідорами розподілити на листі салату.
Зверху викласти шматочки помело і решту квасолі. Посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.