Кулінарний рецепт

Курячий рулет з шинкою

(55 коментарів)

Кухар
Вікторія Федорченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Часто готуємо такий рулетик до свят з метою урізноманітнити м'ясну нарізку. Схожі рецепти є на сайті, але такого з докладним описом не знайшла. Може кому стане в нагоді...

Для приготування рецепта курячий рулет з шинкою необхідні ці інгредієнти

Курка	1 шт
Петрушка	1 шт
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Шинка	200 г

Покроковий рецепт приготування курячий рулет з шинкою з фото та порадами

Курочку миємо, відрізаємо крильця і робимо поздовжній надріз по хребту.
Акуратно, намагаючись не пошкодити шкіру, відокремлюємо по колу м'ясо від кісток. Якщо курка велика товсті місця м'якоті можна трохи відбити. Кісточки використовуємо для приготування бульйону. Додаємо до нього цибулину, корінь петрушки, лавровий лист, інші прянощі.
На столі розкладаємо марлю або тканину, в якій варитиметься рулет. На марлю шкірою вниз викладаємо куряче м'ясо, солимо, додаємо спеції до смаку.
Нарізаємо шинку пластинками і викладаємо на курку. Шинку можна брати будь-яку, можна також викладати млинці яєчні, моркву, зелений горошок.
Акуратно згорнути рулет, зв'язати нитками та варити в бульйоні близько 1 години.
Готовий рулет ще гарячим покласти під прес годинника на 6, можна на ніч.
Нарізати та можна пригощати рідних. Смачного!