Кулінарний рецепт

Млинці з сайрою і сиром

(30 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рулети з товстих, великих, дріжджових млинців із сайрою натуральної-консерви, сиром знежиреним та зеленню: кропом та петрушкою. Це смачно!

Накриваємо, заварюємо чай і їмо. Це дуже смачно і така корисна начинка. У ній багато кальцію та сайру визнано корисною рибкою.

Рецепт: Блинные рулеты с сайрой и творогом food synergy - foodsyn.com

Розпочався Масляний тиждень. Так, що їмо млинці цілими днями. Різні та смачні!
ВСІХ! З ШИРОКОЮ МАСЛЯНОЮ)))

PS: цю ляльку пошила я на міське свято і назвала її: "Як на Масляну ми, напекли на всіх млинці!"

Для приготування рецепта млинці з сайрою і сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Дріжджі	1 ч. л.
Зелень	2 гілоч.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	200 мл
Олія соняшникова	1 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сайра	1 бан.
Сир	200 г
Цукор	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування млинці з сайрою і сиром з фото та порадами

100 мл теплого молока виливаємо в посуд і розчиняємо в ньому дріжджі. Додаємо цукор 1 год. віночком з'єднуємо.
Додаємо борошно 50 г і ставимо в тепле місце на 15 хвилин.
Виливаємо в опару молоко, що залишилося, кладемо сіль 1/4 ч л і розбиваємо яйце. Знову все віночком з'єднуємо.
Вмішуємо борошно, що залишилося і додаємо олію соняшникову. З'єднуємо і знову ставимо в тепло ще хвилин на 15. Поки тісто доходить, робимо начинку. У блендер виклала сир та рибу з банки без рідини, порізала зелень, відправила до риби та сиру, поклала сіль.
Все добре розбила. Начинка готова до рулетиків.
Тісто підійшло.
Випікаємо товсті та великі млинці. Сковорода у мене D-24 см. На розігріту, підмащену сковороду наливаємо тісто. На 1 млинець-1 кухар тесту. Смажимо з одного боку. Ось такі дірчасті млинці у мене!
Перевертаємо та досмажуємо.
З цього тесту вийшло 4 шт товстих та великих млинців.
Викладаємо начинку і промазуємо млинець їй, не додому краю.
Скручуємо рулетики.
Обидва краї акуратно підрізаємо ножем. Начинка пішла вся на 4 шт. рулетів.