Кулінарний рецепт

Котлети по-марокканськи

Name: Котлети по-марокканськи
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Марокканська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 ст. л.; Кінза 1 пуч.; Каррі 1 ч. л.; Куряче яйце 1 шт; Кус-кус 1/2 скл.; Масло рослинне 4 ст. л.; Перець болгарський 1 шт; Сіль 1 ч. л.; Фарш м'ясний 600 г

(14 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рецепт досить простий, а результат вище будь-яких похвал! Котлетки ніжні, якісь невагомі, незвичайні та дуже смачні. Може бути на святковий новорічний стіл ви їх і не подасте, але новорічні свята довгі, а сім'ю треба годувати щодня і, бажано, смачно.

Для приготування рецепта котлети по-марокканськи необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Кінза	1 пуч.
Каррі	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Кус-кус	1/2 скл.
Масло рослинне	4 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Фарш м'ясний	600 г

Покроковий рецепт приготування котлети по-марокканськи з фото та порадами

Ось вони наші вихідні продукти. Зауважте, ні цибулі, ні часнику.
Кус-кус висипаємо в каструльку і заливаємо склянкою окропу, накриваємо кришкою і залишаємо на 5-7 хвилин. Відкидаємо на сито та остуджуємо.
У фарш додаємо дрібні кубики перцю, нарубану зелень кінзи, сіль, каррі і кус-кус. Добре перемішуємо.
Ліпимо з фаршу 15 маленьких круглих котлеток
В одну тарілку насипаємо борошно, в іншу розбиваємо яйце і збовтуємо його вилочкою. Кожну котлетку спочатку обвалюємо у борошні, потім купаємо в яйці.
Ставимо на вогонь сковороду, розігріваємо її, наливаємо олію.
Викладаємо котлетки. Сковороду накриваємо кришкою та смажимо котлетки хвилин по 7 з кожного боку.
Готові котлети викладаємо на гарне блюдо. Гарнір для цих котлет є обов'язковим, вони й самі його містять. Досить простого помідорного салату та свіжої зелені.
Частуйте!