Кулінарний рецепт

Пампушки

(18 коментарів)

Кухар
Софія Федоренко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Пампушки (домашній хліб). Дуже просто та смачно, не потребує особливих витрат! Що називається "дешево та сердито". Метушня з тестом займе всього хвилин 10. А в результаті вийде ароматний, смачний хліб. Підійде для кухаря-початківця! Спробуйте!

Замішування тесту займає всього 5 хвилин, решта часу витрачається на "дозрівання" тесту і, власне, випікання. Протягом трьох годин, доки тісто підніматиметься, треба періодично його перемішувати (двох разів буде достатньо). Розклали за формами, посипали зверху кунжутом для ароматної та смачної нотки. Ставимо в духовку розігріту хвилин на 30 -40, в залежності від духовки (до золотистого кольору). Щоб хліб краще пропікся, коли трохи набухне в духовці, проткніть його вилочкою. Щоб хліб вийшов з хрусткою скоринкою і м'який усередині, рекомендується після випічки накрити рушником і дати йому охолонути, а потім готовий до вживання! У мене в сім'ї цих двох пампушок вистачає на півдня, відразу все змітають =)) Дуже смачно, пробуйте! Смачного!

Для приготування рецепта пампушки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	800 г
Вода (тепла)	700 мл
Дріжджі	1 ст. л.
Кунжут	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 ст. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пампушки з фото та порадами

У велику миску наливаємо теплу воду і додаємо туди 1 ложку дріжджів або, в даному випадку, висипаємо маленький пакетик.
Додаємо по столовій ложці цукру та солі.
Ретельно перемішуємо.
Наступним етапом висипаємо борошно.
Ретельно все перемішуємо.
Накриваємо мискою, можна зверху накрити ще рушником, і ставимо в тепле місце години на 3-4.
Розділяємо отримане тісто на 2 частини та викладаємо на сковороду, попередньо змастивши її олією.