Кулінарний рецепт

Яблучний кисіль у мультиварці

(16 коментарів)

Кухар
Тамара Віктюк

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Рецептів киселів, у тому числі яблучних, на сайті багато. Я ж хочу розповісти, як зварити кисіль у мультиварці. А точніше у мультиварці-скороварці (об'єм чаші на 5 л).

Так само в мультиварці-скороварці можна приготувати будь-який інший кисіль, а не тільки яблучний.

Рецепт: Яблочный кисель в мультиварке food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта яблучний кисіль у мультиварці необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Вода	2 л
Кислота лимонна	1 шт
Кориця	1 шт
Крохмаль картопляний	3 ст. л.
Цукор	1 скл.
Яблуко	7 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний кисіль у мультиварці з фото та порадами

Яблука помити. Потім нарізати часточками, видаливши серцевину. Скласти яблука в миску.
Додати цукор. За бажанням - за смаком додати мелену корицю та натертий корінь імбиру.
Залити в чашу гарячу (але не окріп) кип'ячену воду.
Закрити кришку мультиварки-скороварки, закрити клапан тиску, вибрати програму, що підходить для варіння компотів. Встановити час.
Згодом орієнтуйтеся на свою мультиварку-скороварку: коли вона набирає тиск і як починається відлік зворотного часу.
Відлік часу у мене починається відразу, тому ставлю 30 хвилин. Це з урахуванням набору тиску. До того ж у мене "механіка" і складно поставити точний інтервал між відмітками 20 і 30. Після того, як програма закінчилася і кришка розблокувалася, дістати чашу вміст перелити через ситечко в будь-яку каструлю.
Туди ж через ситечко протерти яблука. Додати на кінчику ножа лимонну кислоту. Перемішати.
Яблучний відвар із протертими яблуками перелити знову в чашу від мультиварки. І встановити чашу в мультиварку-скороварку.
Підготувати крохмаль (я використовую крохмаль з тапіоки).
Для цього 3-4 ложки крохмалю (залежно від бажаної густоти киселю) розвести склянкою холодної кип'яченої води.
Отже, у нас: чаша з відваром та протертими яблуками встановлена у мультиварку-скороварку.
Включити програму "смаження", кришку не закривати, час довільний. Як тільки почалося закипання, тонким струмком вливаємо в чашу розведений крохмаль, помішуючи. Чекаємо на наступне закипання, і відразу ж відключаємо мультиварку-скороварку і виймаємо чашу.
п. с. процес досить швидкий
Подавати яблучний кисіль можна як гарячий, так і охолоджений (хто як любить).