Запіканка з м'яса кролика та овочів

• 

  Відварюємо кролика до повної готовності. Залишаємо щоб охолонув і знімаємо м'ясо з кістки, розриваючи його вздовж волокон на дрібні шматочки

• 

  Відварюємо картоплю, остуджуємо і чистимо

• 
• 

  Нарізаємо баклажан соломкою в перерізі 1 на 1 см

• 

  У сковороду наливаємо одну ложку оливкової олії і на великому вогні обсмажуємо баклажан до напівготовності

• 

  Далі, так само нарізаємо кабачок і так само його обсмажуємо. Всі обсмажені овочі складаємо в миску

• 

  Нарізаємо цибулю і перець і слідом за кабачком обсмажуємо і їх

• 

  Так само складаємо їх у миску

• 

  Додаємо до овочів м'ясо. Солимо, перчимо і додаємо прованські трави. Перемішуємо

• 

  Змащуємо вершковим маслом деко

• 

  Картопля охолола. Натираємо його на великій тертці в лист першим шаром

• 

  Далі викладаємо овочі з м'ясом

• 

  Нарізаємо помідори і складаємо зверху.

• 

  Відправляємо лист в розігріту до 180 градусів духовку, на 25 хвилин. У цей час збиваємо яйця з бульйоном у якому варився кролик. Ось такий сир кіскою я завжди привожу з моря.

• 

  Його нарізаємо ось так

• 

  Після 25 хвилин, виймаємо лист з духовки, розкладаємо зверху сир і заливаємо яйцем

• 

  Знову відправляємо в духовку ще на 15 хвилин.
  Страва готова. Посипаємо нарізаною петрушкою. Подаємо розрізавши на порції. Можна їсти як гарячим, так і холодним. Мені, наприклад, більше до душі в холодному вигляді. Смачного. Дякую.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар