Кулінарний рецепт

Вареники з грушею

(20 коментарів)

Кухар
Валентина Мельниченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Смачні вареники із грушею. Також для начинки можна використовувати ожину: на кружечки тіста викласти по 2-3 ягідки, присипати цукром, сформувати вареники і відварити до готовності. Для соусу можна використовувати малинове або ожинове варення (джем) і заморожені ягоди (замість груші)

Рецепт: Вареники с грушей food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта вареники з грушею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вода	1/2 скл.
Груша	6 шт
Джем	1/2 скл.
Кориця	1 шт
Крохмаль картопляний	2 ст. л.
Масло оливкове	2 ст. л.
Масло рослинне	1/2 ст. л.
Сіль	1 шт
Цукор	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування вареники з грушею з фото та порадами

У воду додати сіль і олію, ретельно перемішати, помішуючи, всипати стільки борошна, щоб вийшло туге тісто. Обернути харчовою плівкою і залишити на 30 -40 хвилин
Приготувати начинку: груші 5 шт очистити, видалити серцевину, м'якоть нарізати дрібними шматочками, додати цукор і оливкову олію, посипати крохмалем, ретельно перемішати
Тісто розкотити в пласт товщиною 2-3 мм, склянкою вирізати кружечки діаметром 5-6 см. На кожен шматочок покласти по 1 ст. ложці начинки, краю тіста з'єднати і защипнути кіскою
Приготувати соус: грушу очистити, нарізати тонкими скибочками, припустити в невеликій кількості води до м'якості, додати джем, довести до кипіння, приправити меленою корицею.
Відварити вареники в окропі до готовності, відкинути в друшляк, викласти в приготовлений соус і прогріти 2-3 хвилини, щоб соус почав злегка густіти (карамелізуватися). (або полити соусом зверху вареники)
Приємного апетиту!
Частуйте!