Смажена картопля з рибою під томатом

• 

  Купуємо коропа кілограма на 2-2,5, у мене ось такий красунь був.

• 

  Добре чистимо його, миємо і ріжемо на не великі шматочки.

• 

  Борошно висипаємо в чашку або будь-яку глибоку ємність, у мене це глибока тарілка. Додаємо туди солі до смаку і добре перемішуємо. Головне не пересоліть, інакше риба буде солона.

• 

  І добре обсипаємо борошном шматочки риби з усіх боків, ось так.

• 

  У сковорідку наливаємо олії, так, щоб на половину покривало шматочки риби та доводимо його до кипіння. У розпечену олію викладаємо шматочки риби та обсмажуємо з двох боків до готовності.

• 

  Ось така рибка у нас виходить.

• 

  Одночасно з рибою я на іншій сковорідці обсмажила цибулю. Цибулини почистила та порізала півкільцями. На середньому вогні обсмажити до золотистого кольору.

• 

  У обсмажену цибулю додала томат, добре все перемішала і залишила на маленькому вогні потомитися ще хвилин 5-7, періодично не забуваємо помішувати. Вимикаємо вогонь та залишаємо.

• 

  Якщо я готую одна без помічників, то спочатку обсмажую рибу з цибулею, а потім займаюся картоплею, але цього разу мені допомагали чоловік із сином, ось вони начистили картоплю.

• 

  А ось вони її нарізали і поставили смажити. Різати картоплю можна по-різному кружальцями, квадратиками, хоч трикутниками, як душа забажає.
  Смажимо картопля майже до готовності. Насамкінець солимо і перчимо до смаку.

• 

  Ну ось ми підійшли до завершального кроку. На майже готову картоплю викладаємо рибку.

• 

  Зверху риби кладемо обсмажену цибулю в томаті.

• 

  Зверху я додала ще трохи томату.

• 

  Накриваємо кришкою і залишаємо гасити на 5-7 хвилин.

• 

  Поки картопля з рибою гаситься дрібно режим кріп. Через 7 хвилин знімаємо сковорідку з вогню та посипаємо кропом. Страва готова!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар