Самса трикутна

• 

  М'ясо пропустити через велику решітку м'ясорубки (або дрібно нарізати).
  Цибулю нашаткувати півкільцями. Його має бути в рівних частках із фаршем.
  Можна і більше, буде соковитіше.
  

• 

  У фарш додати нарізану зелень, перемелену зіру, запашний перець та сіль. Все ретельно вимісити у однорідну масу.

• 

  Тепер приготуємо тісто.
  Заздалегідь зігрітий за кімнатної температури маргарин розім'яти до консистенції густої сметани. Додати яйце, сіль, гашену соду і збити віночком.

• 

  Додати по черзі сметану (або кефір) та борошно. Швидко замісити тісто, струшуючи його. Якщо тісто рідке, додати борошна, але так, щоб воно не вийшло крутим. Тісто повинне злегка липнути до рук і бути м'яким. Після охолодження воно буде дуже м'яким ліпленням, що добре піддається.
  

• 

  Готовий тест надати форму бруска і помістити в холодильник на 1 годину. Можна й довше, з ним нічого не станеться.
  

• 

  Нарізати шматочками по 70 грам. Далі робимо як манти. Тобто розкочуємо тісто коржом, у середину кладемо начинку.

• 

  Ліпимо трикутником,
  

• 

  Вирівнюючи всі сторони.

• 

  На змащений олією лист викладаємо нашу самсу швом вниз. Відправляємо пекти в розігріту до 230*С духовку на 20-25 хвилин.
  

• 

  Ось вона яка, з запалу з жару! :)
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар