Салат з баклажанами як основна страва

• 

  М'ясо нарізати тонкими, довгими смужками.
  Додати соєвий соус, теріяки, 3 ст. л. рослинної олії, часник, порізаний дуже тоненькими пластинками, перемішати і прибрати на 30 хвилин.
  

• 

  Баклажани нарізати пластинами вздовж, товщиною не менше 0.5 см. Трохи присолити і поставити в НВЧ на 4 хвилини.
  Таким чином баклажани не вберуть при обсмажуванні багато олії.
  Після сигналу дістати та обсушити.

• 

  У мене був свіжоморожений перець та свіжий. Свіжий порізати довгими смужками.
  Викладаємо на розігріту з 1 ст. л. олії сковороду морожений перець і обсмажуємо хвилину на сильному вогні.

• 

  Всипаємо свіжий перець, додаємо цукор і обсмажуємо на сильному вогні пару хвилин – перець не повинен стати дуже м'яким.

• 

  Викладаємо перець у ємність (масло після обсмажування залишаємо на сковороді), на перець нарізаємо кубиками помідор – у мене були чері.

• 

  Обсмажуємо до зарум'янювання з двох боків баклажани. Якщо потрібно, додайте ще 1 ст. л. олії.

• 

  Баклажани ріжемо на великі шматочки впоперек

• 

  І викладаємо до перцю.

• 

  М'ясо разом із маринадом обсмажуємо на сильному вогні близько 5 хвилин – рідина повинна повністю випаруватися. Сковорода має бути великого діаметру або обсмажуйте порціями – м'ясо не повинно гаситися!

• 

  Додаємо м'ясо до овочів.
  Додаємо кільця чилі та нарізану зелень – у мене кінза.

• 

  Перемішуємо та викладаємо в салатник і посипаємо горіхами.
  Я горіхи не додавала.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар