Відкритий пиріг з лівером та капустою

• 

  Для початку треба приготувати лівер. Завзяття вимочуємо, заливаємо свіжою водою, солимо.

• 

  І ставимо в мультиварку на 59 хв (функція холодець).

• 

  Після звукового сигналу мультиварку відключаємо і даємо охолонути хвилин 15. Потім спускаємо пару, виймаємо варене осердя. Дати охолонути і перекрутити на м'ясорубці.

• 

  Свіжу капусту шаткуємо

• 

  Режим цибуля,

• 
• 

  Бекон обсмажити на сковороді і викласти в тарілку,

• 

  злегка обсмажити цибулю,

• 

  Туди ж додаємо капусту, трохи води і гасимо все хвилин 15. Знімаємо з плити і даємо охолонути.

• 

  Тепер замішуємо тісто: дріжджі розвести теплою водою, додасть дрібку солі,

• 

  Всипати борошно та розм'якшене вершкове масло. Все перемішати

• 

  Вимісити тісто, посипати борошном і залишити в теплому місці для підйому.

• 

  Тепер готуємо заливку; яйця + 150 г сметани + сіль + перець + приправа (у мене сушений базилік) = збити

• 

  Натерти сир на дрібній тертці.

• 

  Перемішати сир із заливкою

• 

  Туди ж відправляємо бекон, що охолонув

• Виливаємо заливку в охолоджену капусту і перемішуємо

• 

  Тісто, що піднялося, розкотити,

• 

  Застелити їм форму (24) см) і зробити бортики 4-5 см. Залишити для підйому на 15 хв.

• 

  До половини форми укладаємо лівер і змащуємо його сметанкою, що залишилася.

• 

  Зверху викладаємо капусту та розрівнюємо. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо 30-40 хвилин.

• 

  Готовий пиріг виймаємо з духовки, остуджуємо та дістаємо із форми.

• 

  Приємного апетиту.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар