Кулінарний рецепт

Каша із зеленої гречки

(24 коментарів)

Кухар
Алла Оліференко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Гречка містить стільки корисного! Залізо, кальцій, фосфор, йод і вітаміни В1, В2, В9, РР, Е і все в ній. Зелена гречка корисна подвійно, тому я і пропоную вашій увазі найпростіший рецепт кашки із зеленої гречки.

Для приготування рецепта каша із зеленої гречки необхідні ці інгредієнти

Вода (на око)	1 шт
Гречана крупа	120 г
Масло оливкове	1 шт
Сіль	1 шт

Покроковий рецепт приготування каша із зеленої гречки з фото та порадами

Ось таку гречку я використовую. Купила в інтернет-магазині, звичайних знайти не могла.
Спочатку замочуємо крупу на 12 годин, можна менше (я замочила на 5 годин).
Далі воду зливаємо і промиваємо гречку, тому що вона утворює багато слизу. Взагалі слиз також корисний, і позбавлятися його не обов'язково. Але я промила.
І тут можна готувати по-різному, наприклад гречку можна залити знову (після 12-годинного замочування), ще на 12 годин, тепер це потрібно зробити в банку і накрити її для пророщування. Тільки врахуйте, що гречка збільшується в обсязі, у банку для цього має бути місце. Але я не стала пророщувати, і пішла коротким шляхом. Я засипала промиту, відмочену гречку в каструлю (краще з товстим дном, але не обов'язково), залила знову водою крупу, щоб вода зверху покривала крупу і була над нею завтовшки з палець. Посолила. Доводимо воду до кипіння. Відразу вимикаємо, накривши кришкою каструлю. Даємо настоятися щонайменше 20 хвилин. Всі.
Кашку можна подати з оливковою олією, із сухофруктами, з медом.