Скумбрія на грилі "Пікантна"

• 

  Рибу промити, випатрати. Відрізати плавці, якщо залишаєте голову, то зябра видалити обов'язково.
  

• 

  Ягоди ялівцю, горошини запашного перцю і цукор подрібнити у ступці. До речі, запашний перець взагалі за бажанням. Не всі люблять цей аромат та смак.

• 

  Змішати гірчицю Баварську, лимонний сік та олію. Скумбрія досить жирна риба, але масло в маринад краще додати, тоді риба зовсім не прилипне до ґрат, якщо готувати на ґратах гриля. Додати перемелені спеції. Перемішати.

• 

  Отриманим маринадом залити скумбрію. Залишити на 15 хвилин.

• 

  Потім рибу запекти на грилі або в духовці під грилем до готовності.

• 

  Поки риба запікається приготувати соус. Змішати всі ці інгредієнти, збити в однорідну масу.

• 

  Риба готується швидко, 10 хвилин під грилем духовки, якщо просто у формі запікати в духовці, як я, то за 180 градусів 20 хвилин. А якщо на ґратах на мангалі, то по 5-7 хвилин із кожного боку, перевертаючи рибку.

• 

  Рибу подавати з овочами

• 

  І сметанним соусом

• 

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар