Кулінарний рецепт

Сирний кекс "Ароматний"

(75 коментарів)

Кухар
Діана Макаренка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Всім привіт! Хочу поділитися рецептом свого улюбленого кексу сиру, м'якого, в міру вологого, злегка розсипчастого і дуже ароматного. Важливою його перевагою є також те, що навіть через кілька днів він залишається свіжим, не втрачаючи своїх смакових якостей. Крім того з даного тесту можна приготувати відмінну пасхальну бездрожжеву паску!)

Приємного чаювання!)

Для приготування рецепта сирний кекс "ароматний" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванільний цукор	1 ст. л.
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	2 шт
Родзинки	100 г
Розпушувач тіста	5 г
Сіль	1 шт
Сир	180 г
Цедра апельсину	1 шт
Цукор	150 г
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування сирний кекс "ароматний" з фото та порадами

До сиру додаю розм'якшене вершкове масло кімнатної температури, цукор, ванільний цукор та сіль. Розтираю все в однорідну масу.
Додаю яйця, натерту на дрібній тертці цедру апельсина чи лимона і суміш родзинок і цукатів (100-150 р.). Родзинки та цукати потрібно попередньо хвилин на 10 замочити в гарячій воді, після чого просушити. Перемішую.
До загальної маси просіюю муку|борошно|, слідом всипаю розпушувач і знову перемішую.
Тісто перекладаю в прямокутну, змащену олією форму для кексу. Випікаю кекс у розігрітій до 180 ° C духовці 50-60 хв.
Готовність перевіряю дерев'яною шпажкою або зубочисткою. Гарячий кекс накриваю рушником і даю постояти 10-15 хв.
Після чого витягую і за бажанням посипаю цукровою пудрою.