Кулінарний рецепт

Оладки "Поффертьєс"

Name: Оладки "Поффертьєс"
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Голландська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 скл.; Ванільний цукор 1 ч. л.; Вершкове масло 1 шт; Кориця 1/4 ч. л.; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 1 шт; Молоко 1 скл.; Розпушувач тіста 4 ч. л.; Сіль 1 шт; Цукор 1/4 скл.; Цукрова пудра 1 шт

(72 коментарів)

Кухар
Галина Тігіпко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Poffertjes. Рецепт знайшла на просторах інтернету, захотілося повторити та повторюю, повторюю… особливо подобаються дітям. Поффертьєс – смачні пишні маленькі оладки – готують у Голландії та на півночі Німеччини. Їх випікають на спеціальній сковороді з поглибленнями та довгою ручкою, тоді вони виходять схожими на пончики. Я випікаю їх на звичайній тефлоновій сковорідці для млинців. Ми назвали оладки «Золоті монетки» – трохи схожі…

Для приготування рецепта оладки "поффертьєс" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор	1 ч. л.
Вершкове масло	1 шт
Кориця	1/4 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	1 скл.
Розпушувач тіста	4 ч. л.
Сіль	1 шт
Цукор	1/4 скл.
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування оладки "поффертьєс" з фото та порадами

Яйця, цукор, ванільний цукор і сіль добре збиваємо.
Додаємо молоко, знову збиваємо.
Додати борошно, що просіює, з розпушувачем, корицею і ретельно перемішати.
Залишити на 20-30 хв.
Тепер випікаємо на змащеній сковорідці, наливаючи тісто чайною ложкою, до золотистого кольору. Радять пекти з обох боків до золотистого кольору, причому першу сторону намагатися не пропікати до готовності. Оладки можна перевертати кілька разів.
Перед подачею полити розтопленим вершковим маслом (я не поливала) і посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!