Кулінарний рецепт

Пиріг "Грибна галявина"

(22 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Смачний пиріг із начинкою з капусти та лісових грибів. Ароматно, смачно та поживно. Такий пиріг можна приготувати на святковий стіл.

Для приготування рецепта пиріг "грибна галявина" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вода	1 скл.
Гриби	250 г
Дріжджі	1,5 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Капуста білокочанна	1/2 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пиріг "грибна галявина" з фото та порадами

Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
Обсмажити цибулю на олії, додати 2 ст. л. соєвого соусу та готувати ще 1 хвилини.
Додати нарізані гриби (вони в мене відварені та заморожені), готувати 5-хвилин.
Наріжте капусту. Натерти на великій тертці моркву.
Згасити капусту з морквою на олії.
З'єднати капустяну та грибну масу. Начинка готове.
Тісто приготувати у хлібопічці. Можна готувати паралельно із начинкою. Для цього викласти всі інгредієнти для тесту в наступній послідовності - ода, борошно, оливкова олія, цукор, сіль, дріжджі. Увімкнути режим "Тісто". Після закінчення замісу вийняти тісто з|із| хлібопічки і залишити в теплому місці на 20 хвилин|мінути|. Розділити тісто на 2 нерівні частини. Одну (більшу частину) розкотити і викласти у круглу форму.
Викласти начинку.
Другу частину тесту розкотити та нарізати на смужки. Викласти смужки на пиріг та защипнути краї. З|із| тіста сформувати грибочки і викласти на пиріг. Залишити відстоятись у теплому місці на 25 хвилин. Змастити пиріг яєчним жовтком.
Випікати в розігрітій до 220 градусів у духовці протягом 35 хвилин.
Розрізати на порційні шматочки. Смачного!