Кулінарний рецепт

Соус "Піко де Гальо"

Name: Соус "Піко де Гальо"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Мексиканська
Ingredients: Кінза 1 шт; Лимон 1 шт; Перець червоний пекучий 1 шт; Помідор 3 шт; Сіль 1 шт; Соєвий соус 2 ст. л.; Цибуля червона 1 шт; Часник 2 зуб.; Чорний перець 1 шт

(75 коментарів)

Кухар
Олена Єщенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Піко де гальо - це напрочуд корисна і смачна приправа, яка надає навіть звичайнісіньким стравам характерного мексиканського присмаку. Приправа, яка надзвичайно гарна зі смаженим на грилі м'ясом (стейки, шашлики тощо). Рецептів його маса, я представила найпоширеніший, базовий варіант і додала соус Кіккоман.

Для приготування рецепта соус "піко де гальо" необхідні ці інгредієнти

Кінза	1 шт
Лимон	1 шт
Перець червоний пекучий	1 шт
Помідор	3 шт
Сіль	1 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля червона	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування соус "піко де гальо" з фото та порадами

У мисці змішайте дрібно нарізані помідори
І цибулю (я нарізаю кубиками).
Очистіть і дрібно нарубайте часник.
Гострий перець очистіть від насіння і дрібно наріжте.
Нарубайте кінзу і додайте в блюдо, додавайте стільки кінзи, скільки вам подобається.
Витисніть сік одного лимона в миску, додайте соєвий соус, сіль та перець, я додала трохи оливкової олії.
Усі інгредієнти перемішуємо в одній мисці. Нехай сальса трохи настоїться перед подачею на стіл.
Потім знову перемішуємо, розкладаємо і подаємо на стіл.
Можна покласти сальсу в баночку і прихопити з собою на пікнік як закуску або соус до шашлику,...
Приємного апетиту!