Кулінарний рецепт

Майданчик "Писанки"

(74 коментарів)

Кухар
Надія Хворост

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Цей майданчик не залишить нікого байдужим. Виходить смачний, з дуже гарним та яскравим розрізом.

Для приготування рецепта майданчик "писанки" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін	1 г
Вершкове масло	200
Жовток яєчний	1 шт
Какао-порошок	2 ст. л.
Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	10 г
Сир	300 г
Сметана	150 \| 300 г
Стружка кокосова	80 г
Цукор	1 \| 3 ст. л.
Цукрова пудра	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування майданчик "писанки" з фото та порадами

Для початку потрібно приготувати кокосові кульки. У чашці змішуємо сир, цукор, ванілін, манку та яєчний жовток
Сирну масу поділимо на 4 частини. У кожну частину додамо по 20 гр різнокольорової кокосової стружки
Зліпимо по 4 кульки одного кольору і приберемо в морозилку на 30 хвилин
Готуємо тісто. За допомогою міксера розтираємо м'яке вершкове масло із цукром. Вбиваємо 3 яйця та 1 білок. Потім додаємо сметану. Всипаємо борошно, що просіює, з розпушувачем.
Тісто ділимо на дві частини: 1/3 та 2/3
До 1/3 тесту додаємо какао -порошок (обов'язково просіюємо)
Випікаємо корж у формі 20*20, при темпер. 180 * 25-30 хвилин. По готовності викладаємо на решітку, даємо охолонути і розрізаємо на 2 частини
Слідом у ту ж форму викладаємо біле тісто. Дістаємо кокосові кульки з морозилки та укладаємо їх у тісто. Випікаємо 35-40 хвилин|мінути| при темпер. 180*. По готовності даємо випічці добре охолонути.
Крем робиться дуже просто. Збивається сметана з цукровою пудрою
Збираємо пляцок. Перший корж – шоколадний, промазуємо кремом
Слідом укладаємо білий корж, знову промазуємо сметанним кремом. Завершальний шоколадний корж також зверху промазуємо кремом. Обрізаємо нерівні краї. І прикрашаємо кондитерською посипкою. Даємо просочитися 2 години в холодильнику. Смачного!