Кулінарний рецепт

Салат "Гострий"

(37 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Якось мене пригостили маринованими медовими печерицями. Страва мені дуже сподобалася, і народився салат. За смаком гостренький та пікантний. Дуже добре підійде до м'ясних страв. Продукти досить доступні, та й сам салат дуже простий, але секрет у маринаді.

Для приготування рецепта салат "гострий" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Брокколі	150-200 г
Гриби	150 г
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Селера черешкова	1 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "гострий" з фото та порадами

Замаринуємо печериці. Змішаємо оливкову олію із соєвим соусом, медом, тертим імбиром. Печериці поріжемо тонкими пластинами і заллємо маринадом. Залишимо хвилин на 15.
Тоненько поріжемо цибулю довгими шматочками і замаринуємо в лимонному соку або оцті впереміш з окропом (50 на 50). Також залишимо хвилин на 10.
Брокколі можна використовувати сиру, але я воліла трохи відварити. Буквально 5 хвилин, щоб збереглася хрусткою. Ріжемо на шматочки. Не дуже дрібні.
Ріжемо селера.
Туди ж додаємо мариновані печериці та віджатий маринований цибулю.
Можна трохи заправити маринадом з печериць або, якщо для вас це дуже гостро, просто додайте оливкової олії. Посолити та поперчити. Можна покришити ще варене яйце. Я додала, що мені так більше сподобалося.:-)