М'ясо качки під журавлинним соусом

• 

  Журавлину (1 склянку) протерти через металеве сито для видалення шкірки.

• 

  Свіжу зелень селери та базиліка подрібнити.

• 

  Додати журавлинне пюре в блендер, додати корицю (1/3 ч. ложки). побавити сіль і чорний мелений перець за смаком. Далі додати|добавляти| 1 ст. ложку оливкової олії, додати цукор. Хочу звернути увагу, додайте цукру більше, соус повинен мати скоріше солодкуватий смак, ніж кисло – солодкий, додайте воду (2 ст. ложки).
  Потім додати подрібнену зелень базиліка та селери.

• 

  М'ясо качки викласти у форму для запікання, додати соус.

• 

  Форму з м'ясом качки накрити фольгою і відправити в розігріту до t180-190C духовку. Запікати качку до готовності. Орієнтовний час запікання від 2ч.30 хв. - до 3-х годин. Все залежатиме від розміру шматочків м'яса качки. Наприкінці запікання зняти фольгу та підрум'янити качку на грилі.
  Далі полити м'ясо качки соусом.

• 

  Приємного вечора за новорічним святковим столом!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар