Рулети із оселедця з плавленим сиром

• 

  Оселедці очистити, філірувати.

• 

  Викласти філе одного оселедця на харчову плівку черевцями внахлест. Накрити зверху харчовою плівкою, відбити молоточком для відбивних так, щоб філе стало однаковим по товщині по всьому шматку.

• 

  Змастити оселедець плавленим сиром. Сир має бути кімнатної температури, тоді змащувати їм оселедець буде легко.

• 

  Посипати дрібно нарізаним маринованим огірком, маринованим болгарським перцем, кропом.

• 

  За допомогою харчової плівки згорнути рулет, щільно замотати в кілька шарів, відправити в морозильну камеру на 2-3 години.

• 

  Філе другого оселедця нарізати однаковими смужками.

• 

  Змішати у піалі 3 ст. л. майонезу, 3 ст. л. сметани, 2 ст. л білого винного оцту, 1 ч. л. гірчиці, 1 ч. л. цукру.

• 

  Додати дрібно нарізаний маринований огірок та білу цибулю, трохи посолити, поперчити.

• 

  Залити маринадом оселедця, відправити в холодильник маринуватися на ніч.

• 

  З бородинського хліба вирізати чаркою кухлі для оселедцевих рулетів.

• 

  Для маринованого оселедця нарізати хліб як вам більше подобається.
  Підсушити у духовці до стану грінок.

• 

  Рулет дістати з морозильної камери, звільнити від плівки, нарізати товщиною 0,5-1 см.
  прикрасити корнішонами, оливками та зеленню.
  Подавати рулети смачніше холодними.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар