Сирний суп-пюре з білою квасолею

• 

  Картоплю (1 шт.) нарізати великими шматочками.

• 

  До готового курячого або яловичого бульйону додати нарізану картоплю. Повернути каструлю на вогонь, варити картоплю до говності.

• 

  Ріпчасту цибулю (1 шт.) нарізати на кубики.

• 

  Морква нашаткувати. На сковороду додати|добавляти| 2 ст. ложки олії, додати 1 ст. ложку топленого вершкового масла|мастила|. Пасерувати цибулю та моркву до легкої золотистої скоринки.

• 

  У каструлю з відвареною картоплею додати пасеровану цибулю та моркву, додати до смаку сіль та чорний мелений перець. Далі додати 150 гр. плавленого вершкового сиру. Вогонь зменшити до мінімуму та проварити бульйон до розплавлення сиру. Потім суп пюрувати за допомогою занурюваного блендера або додати суп у блендер і також пробити до однорідної консистенції.

• 

  Суп-пюре розлити по тарілках. Заливку-консерват із банки з білою квасолею ТМ "Фрау Марта" злити, додати готову квасолю в тарілку із супом-пюре (кількість відрегулювати за смаком). Страву посипати свіжою зеленню петрушки. До супу-пюрі подати сухарики часникові.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар