Кулінарний рецепт

Млинці з соковитою начинкою

(19 коментарів)

Кухар
Галина Даниленко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Оригінальна та досить ситна страва з відмінним смаком та чудовим ароматом. Для млинця рулету можна спекти млинці за своїм перевіреним і улюбленим рецептом. Млинні рулети можна подати і як закуску, і як самостійну страву.

Для приготування рецепта млинці з соковитою начинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 ст. л.
Кефір	500 мл
Куряче яйце	2 \| 3 шт
Маринад	0,5 скл.
Морква	1 шт
Олія соняшникова	1 \| 2 ст. л.
Паприка солодка	1 шт
Сіль	0,5 \| 1 ч. л.
Сир твердий	100 г
Томатна паста	1 ст. л.
Фарш м'ясний	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування млинці з соковитою начинкою з фото та порадами

Спочатку приготуємо млинці. Яйця добре збити віночком. Додати соду, сіль, цукор. Втрутити олію
і просіяне борошно. Додати половину кількості кефіру. Добре збити і додати решту кефіру. Залишити тісто на 15 хвилин.
На змащену розпечену сковороду налити невелику кількість тіста. Розподілити його по всій сковороді. Випікати з обох боків до готовності. Тонкі млинці на кефірі готові.
Готуємо начинку. Цибулю дрібно порізати. Часник подрібнити. Розігріти у сковороді 2 ст. л. олії та обсмажити цибулю на середньому вогні до прозорості. Наприкінці додати часник.
Покласти до цибулі терту моркву і обсмажити все разом.
Додати м'ясний фарш, періодично помішуючи, так щоб не було грудок. Але не пересушіть.
Коли фарш буде готовий, покладіть томатну пасту. Перемішати. Протримати на вогні 1-2 хвилини, щоб смаки змішалися. Додати сіль, гострий перець та паприку.
У приготовлену начинку додати порізане кубиками яйце. Начинка готове!
На млинець викладаємо 2 ст. л. начинки,
згортаємо рулетом і укладаємо в змащену олією форму.
Готуємо підливу. Я брала консервовані помідори чері у своєму соку. Половинки помідорів я виклала на млинці.
А в півсклянки маринаду, я додала масло і полила млинці.
Зверху натираємо сир і відправляємо млинці в духовку, нагріту до 190 ° С, на 15 хвилин. Готову страву посипати свіжою зеленню. Подавати млинці рулети гарячими.
Приємного апетиту!