Холодець

Трохи про корисні властивості холодця.
Холодець містить колаген – особливий білок, що становить основу сполучної тканини людини. Ця смачна страва корисна при захворюваннях опорно-рухового апарату: артриті, остеоартриті, артрозі та інших. Для вас, якщо у вас пошкоджена сполучна тканина суглоба – це перша страва на столі.
Холодець багатий на амінооцтову кислоту, яка благотворно впливає на роботу головного мозку, покращує пам'ять, зніме депресію.
У його складі великий вміст амінокислоти лізину, що допомагає засвоєнню кальцію.
Для нормальної роботи нервової системи у холодці є вітамін В.
Відмінний антиоксидант ретинол зміцнює імунітет. Для рухливості суглобів є натуральний желатин.
Звідси можна зробити висновок, що страва корисна багатьма своїми складовими: покращує рухливість суглобів, зміцнює імунітет, нервову систему, покращує пам'ять.
Чому холодець прийнято подавати з гострою закускою чи приправою?
Секрет простий. Страва дуже калорійна, містить велику кількість холестерину. Для якісного перетравлення потрібна гостра приправа: часник, гірчиця, хрін. Додаючи пекучі компоненти, зменшуємо навантаження на печінку, не набираються зайві кілограми.
Корисність цього продукту доведено. Рекомендують його приймати по 200 -300 г 2 рази на тиждень. Можливий частіший прийом, тільки про необхідні спеції не забувайте.
Корисні страви на нашому столі подарують приємний смак, насолоду, зміцнять здоров'я.
Їжте та готуйте лікувальні страви для вашої родини.
Будьте здорові!