Кулінарний рецепт

Шоколадний пиріг "Дабл"

(36 коментарів)

Кухар
Любов Білевщук

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Чесно, я не шанувальник шоколадних десертів, та від цього мене було не відірвати. Дуже шоколадний, ароматний, в міру солодкий, вологий та з легкою ромовою ноткою. Об'єднання!!! Любителі шоколаду і більше, такий рецепт точно оцінять. Ще й готується найпростіше. Приєднуйтесь!

Для приготування рецепта шоколадний пиріг "дабл" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	45 г
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	225 г
Масло рослинне	15 г
Ром	10 г
Сіль	1 щіп.
Цукор	70 г
Шоколад темний	150 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний пиріг "дабл" з фото та порадами

Яйця кімнатної температури.
Алкоголь (ром чи коньяк) за бажанням.
Пшеничне борошно можна замінити на горіхове.
Вершкове масло на кокосове.
Насолоду регулюйте самі, можливо цукру вам захочеться більше чи менше.
Спочатку тісто.
Шоколад та вершкове масло розтопити. З'єднати. Додати алкоголь.
Ось така глянсова, однорідна маса вийшла. Відставляю убік.
Яйця з'єднати з цукром та сіллю і все перемішати. Збивати не треба.
Потім з'єднати з шоколадно-масляною сумішшю.
Перемішати. Ось що виходить.
Просіяти відразу все борошно.
Ось таке дуже ароматне та шоколадне тісто вийшло.
У формі в якій випікатиму дно і боки змастила вершковим маслом і обсипала какао. Дно застелила пергаментом.
Перелила тісто, розрівняла, кілька разів можна бахнути:) об стіл, щоб усі порожнечі заповнилися. І відправляю в наперед розігріту духовку до 160 градусів на 40-45 хвилин. Занадто високу температуру ставити не потрібно. Пиріг може сильно вирости, а коли охолоне, опаде.
Готовність перевіряю зубочисткою.
Відразу після випічки на пирозі утворюється невелика шапочка, але в міру остигання вона осяде.
Даю повністю охолонути і витягаю з форми.
Приготую глазур.
Шоколад розтопити на паровій бані або в мікрохвильовій печі, з'єднати з рослинною олією.
Все готове.
І покриваю з усіх боків глазур'ю остиглий пиріг.
Коли глазур охолоне, вона стане матовою і добре триматиметься на пирозі.
Мені терпіння не вистачило :)))
Переношу на форму на якій подаватиму і можна всіх кликати до столу.
Пиріг дуже ароматний з насиченим шоколадним смаком і легкою алкогольною ноткою.
Вологий, в міру солодкий і дуже-дуже шоколадний!
Сподіваюся, рецепт вам сподобається!
Прекрасного всім настрої!

Скільки часу потрібно готувати страву шоколадний пиріг "дабл"?

60 хвилин

На скільки порцій розраховано страву шоколадний пиріг "дабл" з рецепту?

Який смак у страви шоколадний пиріг "дабл"?

Яке призначення у страви шоколадний пиріг "дабл", коли краще її готувати?

Теги	бісквіт вегетаріанство випічка гості десерт дітям духовка свято чаювання швидко