Печиво із солоним арахісом

• 

  Подрібнюємо арахіс у велику крихту, зі шматочками. Я просто розштовхнула дерев'яною товкачем.

• 

  Додаємо до подрібненого арахісу борошно, 1-2 ст. ложки какао (я поклала одну, але з великою гіркою), вершкове масло, нарізане кубиками (можна спокійно замінити на маргарин типу "Пампушка"), 3 ст. ложки з гіркою цукрового піску, корицю та розпушувач.
  Одне яйце додаємо повністю. У другого яйця акуратно відокремлюємо білок від жовтка. Жовток додаємо в тісто, а білок поки що відправляємо в холодильник, він ще знадобиться.
  Якщо арахіс несолоний, додаємо півчайної ложки солі.

• 

  Тісто швидко вимішуємо. Воно вийшло досить липким, але борошно додавати не варто.

• 

  З тіста формуємо невеликі кульки. У мене вийшло 20 прим. Якщо тісто липне, руки можна трохи змочити водою.

• 

  З кульок формуємо невеликі коржики завтовшки 5-7 мм і укладаємо їх на лист, застелений пекарським папером.

• 

  Білок, що залишився, збиваємо з 2 ст. ложками цукрового піску до м'яких піків. Покриваємо збитим білком печиво.

• 

  Духовку розігріваємо до 180 градусів і відправляємо туди печива хвилин на 15

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар