Кулінарний рецепт

Яєчня "Міш-маш" по-болгарськи

(56 коментарів)

Кухар
Даря Лупінос

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Продовжую тестувати посуд Zepter. Хочу пригостити Вас, кухарі, не тільки швидкою в приготуванні, але й смачною стравою, яка приготована за Zepter-правилами: готувала без олії, без солі, що дозволило зберегти всі корисні мінерали та вітаміни в нашій страві.

Для приготування рецепта яєчня "міш-маш" по-болгарськи необхідні ці інгредієнти

Бринза	100 г
Куряче яйце	3 шт
Перець болгарський	2 шт
Петрушка	1 шт
Помідор	2 шт
Спеції	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування яєчня "міш-маш" по-болгарськи з фото та порадами

Наша продукція.
Цибулю порізати кубиком, помідори – кубиком.
Болгарський перець порізати кубиком.
Бринзу "посікти" ножем або розфарбувати руками.
Сотейник ставимо на середній вогонь, закриваємо кришкою та нагріваємо до початку зеленого сектора на термоконтролері (дивимося за внутрішньою шкалою).
У сухий, розігрітий сотейник викладаємо цибулю, закриваємо кришкою на 30 сек. Потім перемішуємо цибулю.
Додаємо порізані помідори та перемішуємо.
Додаємо порізаний болгарський перець. Перемішуємо. Закриваємо кришкою та готуємо 1 хв.
Яйця злегка збити віночком, додати суміш перців, перемішати.
Додаємо розфарбовану бринзу, виливаємо збиті яйця, закриваємо кришкою і на середньому вогні доводимо стрілку до середини зеленої шкали (у мене пішло 1-2 хв.), знімаємо сотейник з вогню і залишаємо нашу страву "доходити" хвилин на 5.
Перед подачею посипати яєчню порізаною петрушкою.