Біла риба з соусом із чорної смородини

• 

  Приготуємо рис. Промитий і обсушений рис помістити в сковороду з вершковим маслом і обсмажити так, щоб рис став матовим і просочився олією.
  

• 

  Влити гарячу воду, щоб покрила рис і трохи вище, потім всипати шафран, перемішати, закрити кришкою та готувати на тихому вогні.

• 

  Коли волога вбереться, додати ще води і готувати до стану аль денте. Потім влити 2 ст. л. соєвого соусу, оливкова олія та сіль за смаком, перемішати, накрити кришкою і залишити до повної готовності.

• 

  Приготуємо рибу. Рибу промити під холодною водою та добре обсушити за допомогою паперової серветки. Якщо ви готуватимете заморожені стейки, то попередньо їх потрібно розморозити на верхній полиці холодильника протягом 3-4 годин. У цьому випадку риба не розвалиться на частини під час смаження.
  

• 

  Добре змастити стейки соусом-маринадом Teriyaki і дати час просочитися, ~10 хвилин.
  

• 

  Включаємо гриль на мах нагрівання, змащуємо ще раз стейки соусом-маринадом, змішаним вже з оливковою олією та обсмажуємо на сильному вогні. Ви отримаєте чудову хрумку скоринку, яка не дозволить піти соку і риба вийде соковита і ніжна всередині. Смажити стейки потрібно по 3-3,5 хвилин з кожного боку.

• 

  Приготуємо соус із смородини. Якщо у вас немає смородини, можна взяти інші ягоди (брусниця, журавлина).
  Скласти всі інгредієнти для соусу в чашу, додати соєвий соус "Легкий"
  

• 

  і подрібнити до однорідної маси. Потім досолити, поперчити та додати цукор за смаком.
  

• 

  На підігріте блюдо кладемо стейк, можна полити лимонним соком, потім рис і соус. До такої страви можна подати салат із овочів. А ось сіль та перець подрібнити у ступці у велику крихту. І подавати окремо, кожен приправить свій стейк на свій смак. А мені було достатньо соусу зі смородини.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар