Кулінарний рецепт

М'ясний хліб "На лузі"

(52 коментарів)

Кухар
Володимир Олексашенка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Смачний, ситний, м'ясний хлібець з фаршика з вівсяними, ячмінними, пшеничними та житніми пластівцями, з приємними вкрапленнями кукурудзи та моркви. Сковбасним сином. з ароматними спеціями, часником і метеликами з моркви. Ну, дуже смачно, швидко, незвичайно, і просто приготувати.

Для приготування рецепта м'ясний хліб "на лузі" необхідні ці інгредієнти

Базилік (за смаком)	1 шт
Кефір	1/4 скл.
Кукурудза	1/2 скл.
М'ята	1 шт
Майоран	1 шт
Морква	2 шт
Пластівці вівсяні	1 скл.
Розмарин	1 шт
Сіль	1 шт
Сир ковбасний	100 г
Сметана	20 г
Фарш м'ясний	500 г
Часник	1 зуб.
Чебрець	1 шт
Чорний перець	1 шт
Шавлія	1 шт

Покроковий рецепт приготування м'ясний хліб "на лузі" з фото та порадами

Сир трьом на дрібній тертці.
З однієї моркви за допомогою залізних форм видавлюємо метеликів для прикраси (спочатку нарізаємо морквину товстеньку кружальцями, а з кружечків вирізаємо метеликів).
Змішуємо фарш зі сметанкою, подрібненим часничком, кефіром, спеціями, приправляємо сіллю та перчиком.
Добре вимішуємо до однорідного стану тісто, додавши, кукурудзу, сир та пластівці.
Форму для хліба застилаємо фольгою, змащуємо її маслом і викладаємо м'ясне тісто :)
Другу моркву чистимо і ріжемо довгими тонкими брусочками,
робимо три довгі горизонтальні поглиблення , і викладаємо в них нашу моркву.
Закриваємо тісто, щоб морквяні ряди сховалися під фаршем, і зверху розміщуємо наших метеликів.
Накриваємо зверху фольгою і забираємо в розігріту до 200*С духовку, десь на 1 годину 10 хвилин - 1годину 20 хвилин (або до готовності).
ГОЛОВНЕ – не пересушіть, як тільки фарш буде готовий, хлібців можна виймати з духовки.
Прикрасити свіжою зеленню.
Найприємнішого Вам апетиту!! :)