Тарталетки "Картопля-оселедець-огірчик"

• 

  Зварити три очищені картоплини, воду злити, додати шматочок вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, перець і розім'яти в гладке пюре. Потім влити одне збите яйце та перемішати. Можна до пюре додати кріп і шматочки паприки для краси. Якщо пюре виявилося рідким, можна додати трохи борошна. Я не додавала, хоча в рецепті було вказано столову ложку борошна.

• 

  Силіконові формочки рясно змастити вершковим маслом і покласти в кожну по чайній ложці пюре. Змочуючи пальці, акуратно розім'яти картоплю всередині форми на всій площі. Намагайтеся, щоб шар пюре був не надто тонкий, але й товстим він теж не повинен бути. Поставити у духовку (200 градусів). Випікати до зарум'янювання.

• 

  Тим часом приготувати начинку. Рікотту я зробила заздалегідь. Здається, вже всі знають цей геніально простий спосіб, але все ж таки повторюся. Пакет кефіру покласти у морозильну камеру. Я поклала вранці, а ввечері дістала, розрізала упаковку, поклала заморожений брикет у рушник і підвісила над глибоким посудом. Вранці у рушник був найніжніший сирний сир.

• 

  Отже, сирний сир змішати з дрібно нарізаними огірками та оселедцем. Викласти готову масу в хрусткі кошики з картоплі, посипати зверху кропом і шматочками червоного та жовтого солодкого перцю.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар