Кулінарний рецепт

Святковий "пасок"

(29 коментарів)

Кухар
Вероніка Семерак

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Паска - "Спекотне з курки"! Дуже ситна, смачна, незвичайна страва! Спробуйте, чи не розчаруєтеся самі і не розчаруєте гостей!

Для приготування рецепта святковий "пасок" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,25 скл.
Горілка (у тісто)	1 ч. л.
Курка	800 г
Майонез	1 ст. л.
Маргарін	50 г
Морква	1 шт
Паприка солодка	1 шт
Перець болгарський	0,5 шт
Сіль	0,5 ч. л.
Сметана	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування святковий "пасок" з фото та порадами

Підготувати вищезгадані продукти...
Замісити тісто з розм'якшеного маргарину, борошна, майонезу, сметани, горілки. Накрити плівкою та відставити на 15 хвилин.
Курячі грудки нарізати вздовж пластинами, відбити, приправити. М'ясо, що залишилося, зрізати з кісток і нарубати.
Шматочки курки змішати з кубиками цибулі та солодкого перцю, приправити.
Приготувати невелику форму для майбутнього паски, вистелити пергамент так, щоб у майбутньому було зручніше витягувати з форми. Тісто розкотити в пласт приблизно 0.5 см, вирізати денце і укласти його у форму. Залишити невелику кількість тіста на "кришечку", тісто, що залишилося, розкотити і укласти у форму - це "стіночки" паски. Притиснути краю "стіночок" до денця.
Викласти у форми курку з овочами, чергуючи з пластинками грудки.
З тесту, що залишився, вирізати круглі "кришки", зробити отвори. Накрити ними начинку, з'єднати краї. Запікати "пасок" при 200* - ЗО хв., а потім при 180* - ще 20 хв. Дати паску охолонути, витягти з|із| форми, полити сметаною і прикрасити подрібненою морквою.