Кулінарний рецепт

Торт "Банани у снігу"

(72 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Робила цей тортик на свій день народження. Полетів на ура. Пропоную його до вашої уваги.

Для приготування рецепта торт "банани у снігу" необхідні ці інгредієнти

Банан (начинка)	3-4 шт
Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	50 г
Желатин	1 ст. л.
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Розпушувач тіста	1.5 ч. л.
Сир	1 пач.
Сметана	1 пач.
Цукор	2 скл.
Шоколад темний	1 шт

Покроковий рецепт приготування торт "банани у снігу" з фото та порадами

Змішуємо добре міксером (або блендері) продукти для тесту. Тісто повинно бути рідким, приблизно як сметана середньої густоти. Якщо 1склянки борошна мало, значить, додати|добавляти| муку|борошно| до потрібної консистенції тіста. Мені, як правило, 1стак. достатньо.
Виливаємо тісто в змащену олією форму та випікаємо до готовності при t 180 градусів. Готовність перевірити сірником або зубочисткою. У мене випікалося близько години. (Тут залежить від вашої духовки).
Ця кількість інгредієнтів для тесту розрахована приблизно на форму діаметром 22-24 см.
Виймаємо наш корж, даємо йому охолонути. Після зрізаємо верхівку, а в коржі, що залишився, акуратно виймаємо середину, робимо типу тарілочку.
Готуємо крем. Змішуємо сметану, сир, цукор + попередньо підготовлений желатин (за інструкцією на упаковці; я замочувала 1ст.л желатину десь в 50 мл води)
Тепер з'єднати крем з крихтами із пирога. Добре перемішати.
Збираємо наш торт.
На дно нашої "тарілочки" викласти половину крему.
Зверху укласти порізані на 3-4 частини банани.
Поверх бананів викласти крем, що залишився.
Накриваємо зрізаною верхівкою та обмазуємо шоколадом. Шоколад я розтопила в мікрохвильовій печі з вершковим маслом, дала трохи охолонути. Тут також можна використовувати глазур (як на мене, це буде навіть смачніше, я зазвичай цей торт обмазую глазур'ю), але в мене для варіння глазурі просто не було часу.
Ось наш торт готовий. Зверху прикрасити на ваше бажання і поставити просочуватися в холодильник або на балкон. Я зазвичай роблю такий торт із вечора.
Тепер з приводу сметани. Я зазвичай будь-яку сметану, яка йде в крем для торта, відкидаю на марлечку та залишаю на ніч. Як правило, вся непотрібна рідина йде і сметана стає від цього трохи густішим.
Ось так виглядає торт у розрізі.